Propinsi Paling timur indonesia ini kaya akan sumber daya alamnya dan juga mempunyai objek wisata yang sangat bagus, Papua juga memiliki makanan khas yang wajib kamu coba jika berkunjung ke Papua
1. Papeda
Papeda merupakan makanan khas yang sudah terkenal bahkan menjadi makanan pokok papua waktu itu, Papeda terbuat dari Sagu yang terbuat dari pohon sagu itu sendiri, dan kebanyakan masyarakat papua membuatnya secara tradisional mulai dari pembuatan sagu itu sendiri.
Meski demikian kamu bisa mencobanya sendiri dirumah dengan Sagu yang kamu beli di toko, Dengan cara mencampurkan sagu dengan air panas dan di aduk dengan cepat namun sebelumnya berikan sedikit garam dan diberi perasan jeruk sedikit. Setelah mengental dan matang maka papeda siap disantap bersama:
2. Ikan Kuah Kuning
Ikan kuah kuning merupakan campuran makanan papeda yang pas untuk dinikmati karena memiliki citarasa yang kontras dengan papeda, Ikan kuah kuning memiliki rasa yang pas jika di kombinasikan dengan Papeda yang memiliki rasa yang tawar. Ikan kuah kuning biasanya terbauat dari bahan dasar ikan tongkol atau ikan baracuda.
3. Ulat Sagu
Ulat yang memiliki berbentuk pendek ini merupakan makanan yang kaya akan protein loh, memang sebagian orang mengkonsumsi ulat sagu terasa geli, namun ulat ini memiliki rasa sedikit manis dan jika kamu sudah terbiasa kamu pasti akan suka.
Ulat ini diambil dari dalam pohon sagu yang sudah tua dan sudah tumbang bukan ulat sembarangan, Jika kamu ke papua rasanya kurang pas jika belum pernah mencicipu ulat yang satu ini.
4. Kue Lontar
Kue lontar merupakan kue yang mirip dengan kue pie yang berbentuk mangkuk pendek, Dengan pinggiran kulit yang sedikit keras namun lembut ditengah, Kue lontar sendiri terbuat dari tepung terigu untuk kulit dan bagian tengah terbuat dari susu dan telur serta margarin.
Biasanya kita sering menemui kue pie yang berbentuk kecil yang mirip kue lontar, Bedanya kue lontar ini memiliki bentuk yang lebih besar seukuran piring makan.
5. Sarang Semut
Sarang semut papua bukanlan sarang semut betulan ya, melainkan sejenis tumbuhan yang biasa ditemukan seperti parasit menempel dipohon lain, Namun sarang semut ini tidak mengambil sumber makanan dari pohon itu. Sarang semut papua ini lebih seperti jamu yang memiliki banyak khasita bagi kesehatan karena memiliki kandungan aktif felifenol yang bermanfaat bagi kesehatan diantaranya dapat mengobati rematik, baik untuk jantung dan juga bisa melancarkan menstruasi.
Biasanya sarang semut dikonsumsi dengan cara direbus dan air rebusannya diminum, Enak diminum selagi hangat, kamu bisa mencampurkan sedikit madu untuk menambah citarasa manis.
6. Sagu Lempeng
Sagu lempeng merupakan sagu yang diolah dengan cara dibakar dengan bentuknya di pipihkan atau lempeng, makanan ini rasanya tawar dan sudah menjadi seperti roti tawar papua, Saat ini sudah banyak masyarakat papua yang mencampurkan gula agar sedikit manins, sagu lempeng memang tidak mudah kita temui karena konsumsinya lebih enak saat masih hangat.
7. Es Cendol Sagu
Escendol sagu sama halnya dengan escendol lainnya namun cendol khas papua bukan berbahan dasar dari tepung hankue kebanyakan melainkan masyarakat papua memanfaatkan kekayaan alamnya yang melimpah yaitu sagu.
Es cendol ini segar kamu nikmati saat siang hari dan bisa kamu temui di warung warung penjual es.
8. Ikan Bakar Manokwari
Ikan bakar ini banyak ditemukan diwarung makan papua, ikan bakar yang digunakan adalah ikan tongkol yang dipadukan dengan sambal khas papua yang nikmat, kamu juga bisa menemukan sajian ini ditempat tempat wisata yang ada di papua biasanya warung makan disana menyajikan menu ikan bakar ini.
9. Roti Abon Gulung
Roti abon ini adalah sama halnya roti abon lain namun dari papua ini sangat terkenal berkat rasanya yang khas dan enak sehingga sangat laris bagi wisatawan yang datang kesana, Roti ini di jual dekat dengan bandara dan cukup mudah dijumpai karena sudah terkenal.
